Blog

5 Alimente Bogate În Zinc, Potrivite Veganilor

5 Alimente Bogate În Zinc, Potrivite Veganilor

De ce avem nevoie de zinc? Ce alimente bogate în zinc cunoaștem? Hai să dezbatem subiectul zinc și să aflăm cum ne ajută el în buna funcționare a organismului uman. Ce este zincul? Zincul este un metal și în corpul uman se regăsesc între 1,5 și 3 grame de zinc. Zincul se află în toate organele corpului, în țesuturi și în fluidele corporale. Procesarea termică a alimentelor poate afecta disponibilitatea acestuia. Spre exemplu, reacția Maillard, acea culoare brună pe care o capătă alimentele coapte, poate inhiba absorbția zincului. La absorbția zincului în organism contribuie acizii și prostaglandinele. Există și inhibitori...

Vezi mai mult →


Vitamina C – Importanță Și Surse Naturale

Vitamina C – Importanță Și Surse Naturale

Vitamina C, controversată prin felul în care s-a descoperit importanța ei, mai este cunoscută și sub denumirea de acid ascorbic sau ascorbat. Acidul ascorbic a creat probleme timp îndelungat, mai bine spus lipsa lui din corpul uman.  Despre vitamina C și deficiența numită scorbut Cele mai importante date legate de deficiența acidului ascorbic sunt legate de experiențele avute de marinarii britanici care murea din cauza scorbutului. Scorbutul reprezintă boala cauzată de insuficiența vitaminei C în corp. Cum aceștia călătoreau mult pe mare, alimentația lor era privată de fructe și legume și dezvoltau scorbutul. Întâmplător, un medic a observat că sucul...

Vezi mai mult →


Plăcintă Cu Legume – Rețetă Vegană

Plăcintă Cu Legume – Rețetă Vegană

Un weekend perfect vine cu o plăcintă cu legume bună de te lingi pe degete. Unele rețete par atât de complicate numai când le auzi denumirea. Însă știu sigur că această rețetă de plăcintă cu legume te va da pe spate și vei vedea că este foarte simplu de preparat. Să trecem la treabă, nu? Plăcintă cu legume – rețetă vegană  Ingrediente: Pentru crustă: 280 grame făină albă (se poate mixa și cu făină integrală, însă atenție la apa pe care o va absorbi, aceasta absorbind mai mult lichid) 115 grame unt vegan sau ulei de cocos întărit  80 –...

Vezi mai mult →


Ona, Restaurant Vegan Cu 1 Stea Michelin

Ona, Restaurant Vegan Cu 1 Stea Michelin

Poate ați auzit sau nu, însă, Ona, un restaurant vegan din Franța, a fost premiat cu o stea Michelin. Claire Vallée, proprietara restaurantului vegan Ona, a declarat următoarele: „Vrem să vă arătăm că puteți mânca diferit.” ONA – restaurant vegan Numele acestui restaurant vegan, ONA, reprezintă abrevierea de la „Origine Non Animale”, adică origine non-animală. Un nume mai frumos nici că ar fi putut alege! Întregul meniu este unul vegan, până și localul în sine este decorat cu obiecte de mobilier vegane (lipsește pielea, lâna sau alte resurse animale). Proprietara restaurantului, în vârstă de 41 ani, având profesia de bază...

Vezi mai mult →