Blog — fier seric

Fierul in dieta vegana

Fierul in dieta vegana

Fierul este esențial pentru organismul uman pentru formarea hemoglobinei și în transportul oxigenului. El se găsește în celulele roșii și în mușchi și se absoarbe doar din mâncare. Fierul se găsește în componența unor proteine esențiale pentru respirație și metabolism sau în anumite enzime implicate în sinteza de colagen.  Procentul de fier care se absoarbe din mâncare se situează între 5% și 35%, depinzând de ceea ce mâncăm. Absorbția fierului are loc în intestin, apoi este eliberat în sânge și transferina îl transportă către celule sau măduva osoasă. Fierul este depozitat în ficat, în splină și în măduva osoasă, iar...

Citeste mai mult

Articole recente

SHOP BY CATEGORY